Nấm là một sản phẩm tự nhiên, rừng sẽ không thể bỏ qua bất kỳ người sành ăn nào. Sản phẩm được sử dụng rộng rãi trong các hướng nấu ăn khác nhau và làm cho hương vị của các món ăn được nấu sáng hơn. Các loại trái cây của nền văn hóa được thêm vào món salad, nước sốt, bánh ngọt, súp và các món ăn nóng khác, và cũng được muối hoặc ngâm làm đồ dùng cho mùa đông.
Quả rừng sau khi thu hoạch phải được sơ chế cẩn thận, sau đó mới được ăn quả. Hôm nay chúng ta sẽ bàn về cách bóc nấm sò, vì loại nấm đặc biệt này rất được các tín đồ “săn lùng âm thầm” ưa chuộng.
Cách làm sạch nấm sò tươi trước khi nấu
Nếu bạn mua nấm ngoài chợ, rất có thể, người bán đã lo khâu trình bày củ quả và gọt vỏ từ trước. Sản phẩm mua về chưa qua chế biến hay bạn vừa mang từ rừng về? Hãy chú ý đến các thao tác cần thực hiện đối với cây trồng trước khi sử dụng nó để chế biến bất kỳ món ăn nào:
- Kiểm tra trái cây tươi để tìm đất, mảnh vụn và hư hỏng. Cắt bỏ các khu vực có sâu, khô hoặc có nhiều gỗ. Điều rất quan trọng là không được bỏ qua giai đoạn này, vì nếu không có nó, món ăn đã nấu chín có thể bị hỏng. Tốt hơn là nên làm sạch nó cẩn thận, không cắt bỏ phần thừa, để không chuyển sản phẩm quý giá.
- Nếu có ít nấm, rửa sạch từng quả thể dưới vòi nước, đặc biệt chú ý mặt sau của nắp (nơi đặt các phiến nấm).
- Thu hoạch có lớn không và thời gian xả nước có lâu không? Cho nấm sò vào bồn lớn hoặc bồn tắm, đổ đầy nước lạnh sạch. Để ngâm trong khoảng 30 phút.
- Sau thời gian quy định, dùng tay khuấy đều sản phẩm, nhặt thủ công các mảnh vụn nổi lên trên bề mặt (lá, cành, bọ).
- Chọn từ một bát nấm, rửa sạch từng nấm dưới vòi nước.
- Cho hoa quả sạch vào hộp đã chuẩn bị trước.
Cách làm sạch nấm sò đúng cách (video)
Điểm mấu chốt: đã rửa kỹ, băm nhỏ, hãy bắt đầu nấu ăn!
Quá trình chế biến tiếp theo tùy thuộc vào mục đích mà nấm được thu hái hoặc mua. Nếu bạn dự định "khởi động" sản phẩm như một thành phần trong món salad, hãy cắt nó thành từng miếng nhỏ và gửi vào chảo nóng.
Quyết định đun sôi và đóng băng vô thời hạn? Việc chia quả thể thành nhiều phần là đủ, và sau đó chỉ khi đại diện bị bắt lớn một cách đau đớn. Quy tắc duy nhất là trong mọi trường hợp không giữ nấm đã luộc bên ngoài tủ lạnh, đặc biệt nếu đang là mùa nóng bên ngoài cửa sổ, chúng có thể nhanh chóng hư hỏng.
Quan trọng! Trước khi sử dụng, bắt buộc phải sơ chế nấm bằng nhiệt, chỉ như vậy mới tránh được ngộ độc thực phẩm. Bản thân trái cây được coi là hoàn toàn không độc hại và không thể gây hại đáng kể cho sức khỏe, tuy nhiên, người ta không biết đường tiêu hóa sẽ phản ứng như thế nào với một sản phẩm thô, lạ.
Chúng tôi xem xét cách bóc nấm sò, tình cờ chạm vào chủ đề sơ chế sản phẩm. Bạn đã thử chiên bánh nấm với khoai tây hay nướng mồi với rau và phô mai chưa? Sau đó, nắm bắt công thức nấu ăn siêu từ chúng tôi - Cách nấu nấm: súp, julienne, hầm hoặc trong lò.
Nấm sò xào tỏi. Nấm sò xào hành thơm ngon - công thức đơn giản
Nấm sò thoạt nhìn là nấm khiêm tốn, đâu có quan tâm đến nấm porcini hay nấm cục! Nhưng những người hái nấm có kinh nghiệm và đầu bếp chuyên nghiệp có thể nói với bạn rằng với cách xử lý khéo léo, không có “chiến tích” nào có thể sánh được với nấm sò, hãy đi săn trong thầm lặng!
Và tất nhiên, nấm sò chiên là món ăn vô cùng ngon miệng. Bạn cần phải dành khá nhiều thời gian cho việc chuẩn bị của họ - nghĩa là 20-25 phút, nhưng những người làm thử họ sẽ nhớ kết quả rất lâu!
Bạn có thể sử dụng nấm sò tươi hoặc đông lạnh. Và điều quan trọng cần lưu ý là các chuyên gia khuyên bạn nên mua nấm sò ở các cửa hàng lớn từ các công ty nổi tiếng hoặc tự mình thu hái.
Trong trường hợp thứ hai, cần phải tính đến rằng nấm sò (giống như hầu hết các loại nấm ăn nói chung) có những đối tác nguy hiểm. Vì vậy, điều khôn ngoan là bạn nên có trong tay một hướng dẫn được minh họa rõ ràng.
Và nấm thu hái ở ven đường gần các cơ sở công nghiệp cũng không thích hợp làm thực phẩm.
Nấm mang về nhà nên được phân loại và chế biến thành các chế phẩm / gửi đi sấy khô / nấu chín và ăn trong vòng 6-8 giờ - vì sản phẩm này rất dễ hỏng.
Vì vậy, bạn có thể xào nấm sò nhanh chóng và ngon như sau.
Công thức món nấm sò xào hành
Thành phần:
- 500 g nấm sò;
- 4 muỗng canh. l. dầu thực vật;
- Muối;
- tiêu đen xay;
- ớt bột khô;
- thì là tươi.
Phương pháp nấu ăn:
- Đặt chảo lên bếp. Sự lựa chọn tốt nhất tất nhiên là dụng cụ nấu ăn bằng gang. Nhưng trong trường hợp không có nó, bạn có thể chỉ cần sử dụng loại có đáy và thành dày.
- Rưới dầu vào chảo và để lửa lớn để hâm nóng. Dầu có thể được tinh chế hoặc không tinh chế. Loại thứ hai được đặc trưng bởi hàm lượng cao các vitamin, axit omega-3, cũng như một hương thơm biểu cảm, mà nhiều người thấy quyến rũ. Tốt hơn là nên lấy dầu hướng dương không tinh chế, và chỉ dầu ô liu tinh chế - nếu không nấm sẽ có vị đắng.
- Bóc vỏ và cắt nhỏ hành tây thành các miếng vụn hoặc cắt thành các nửa khoanh trong suốt - định dạng trong trường hợp này là do sở thích. Thả hành tây từ thớt vào chảo và dùng thìa đảo đều, chiên cho đến khi chín vàng, quá trình này sẽ mất 3-5 phút.
- Rửa thật sạch nấm sò và thấm khô bằng khăn giấy lau bếp. Tốt nhất, nên chọn nấm vừa và nhỏ để xào, chỉ lấy nấm lớn vì chân nấm cứng sau khi xử lý nhiệt. Cắt nhỏ nấm sò. Chuyển sang chảo trên hành tây.
- Chiên nấm sò, thỉnh thoảng dùng thìa đảo đều cho đến khi nước nấm bốc hơi hết khỏi chảo.
- Khi thấy nấm khô ráo hơn, bạn nêm thêm muối, ớt bột và hạt tiêu cho vừa ăn. Tiếp tục xào nấm cho đến khi bạn có màu nâu hồng đáng chú ý. Giảm nhiệt độ xuống một chút - xào nấm sò ở mức công suất lớn nhất của bếp là tốt, nhưng điều quan trọng là không được quá lửa, để chúng không bị nhừ như cao su.
- Rửa sạch thì là tươi, lắc khô và thái nhỏ. Cho một ít nấm và hành tây vào chảo, đảo nhanh tay rồi tắt bếp.
Cách bóc nấm sò
Gần đây, nấm sò ngày càng được lòng các đầu bếp. Có thể mua ở chợ hoặc siêu thị, nhưng thường là nấm sò vào rừng. Nấm sò còn được gọi là nấm ngọc cẩu.
Ngoài ra, gần đây việc trồng nấm sò tại nhà đang trở nên rất thịnh hành. Những cây nấm này mọc trên thân cây khô, vì vậy thực tế không có mảnh vụn trên chúng. Tuy nhiên, mọi loại nấm nên được gọt vỏ và rửa sạch trước khi nấu.
Nấm sò được muối, ngâm, xào, luộc, hầm. Họ làm nhân tuyệt vời cho bánh nướng và thêm vào súp. Vì vậy, việc bóc vỏ nấm sò trước khi nấu là vô cùng quan trọng.
Mô tả và nơi họ gặp nhau
Nấm sò là loại nấm ăn được biết đến rộng rãi vì sản xuất hàng loạt và hương vị tuyệt vời. Trong tự nhiên, chúng phổ biến trong các khu rừng của vùng ôn đới. Chúng mọc thành từng đàn lớn trên hầu hết các loài cây rụng lá, gốc cây và gỗ chết. Ở các vĩ độ của chúng ta có bảy loại nấm sò, chỉ có một trong số chúng được nuôi trồng - nấm sò. Nhìn bề ngoài, những loại được trồng không khác với những loại hoang dã.
Những cây nấm này có phần thịt màu xám đen, đôi khi có màu tím hoặc nâu. Kích thước của mũ khá lớn, đường kính từ 5 đến 15 cm. Các hình dạng của mũ có thể khác nhau - hình tròn, hình vỏ sò, hình tai. Chân ngắn, màu trắng, mọc chụm lại ở gốc, thành từng bó hoặc mọc xen kẽ. Nấm sò ra quả suốt mùa hè, nhưng vụ thu hoạch lớn nhất là từ tháng 9 đến tháng 11.
Cách làm sạch nấm sò đúng cách (có ảnh và video)
Ngay cả khi nấm sò không tích tụ các mảnh vụn rừng, chúng phải được làm sạch và rửa lại bằng nước. Nếu chế biến số lượng lớn nấm thì bạn có thể đổ nước lạnh vào ngâm trong 20 phút, dùng tay khuấy và phân loại rác.
Nếu nói đến nấm sò với khối lượng nhỏ thì nên chia nấm thành nhiều phần và cho vào chao, rửa lại dưới vòi nước lạnh. Vì vậy, nó là cần thiết để làm với tất cả các nấm đã thu hoạch. Phải nói rằng phương án này sẽ là tối ưu nhất để làm sạch xác trái cây. Hãy xem hình ảnh hướng dẫn cách bóc nấm sò.
Tuy nhiên, quá trình làm sạch còn bao hàm một điều khác: loại bỏ các phần hư hỏng và khô của nấm sò. Tất cả những chỗ này được cắt bằng dao, và sau đó toàn bộ nấm được lau bằng vải khô. Điều đặc biệt quan trọng là phải lau khô khi nấm sò tươi ở dạng khô hoặc đông lạnh.
Nhiều người hái nấm có kinh nghiệm, biết cách làm sạch nấm sò đúng cách khuyên chỉ nên rửa sạch dưới vòi nước. Không có cát hoặc đất trên rễ của những cây nấm này, thực tế là không có mảnh vụn trên mũ. Do đó, lựa chọn có nước chảy sẽ cải thiện quá trình nấu nấm sò. Đây là yếu tố quan trọng khiến các bà nội trợ bắt đầu ưa chuộng những đại diện của “vương quốc” nấm - chúng dễ làm sạch và nấu nướng nhanh chóng.
Điều đáng nói là nấm sò trở nên phổ biến vì một lý do khác - chúng không thể bị nhiễm độc, ngay cả khi chúng bị ẩm. Chúng không chứa các chất độc hại, và ở nước ta chúng không có các chất độc hại. Và mặc dù thực tế là nấm sò không có mùi nấm rõ rệt, nhưng hương vị của nó vẫn ở mức tốt nhất.
Thực hiện theo những quy tắc làm sạch nấm sò đơn giản này, mọi bà nội trợ sẽ có thể chế biến những món ngon tuyệt vời cho gia đình và bạn bè của mình.
Ngoài ra, chúng tôi cũng khuyên bạn nên xem video về cách bóc nấm sò:
Nấm là một sản phẩm tự nhiên, rừng sẽ không thể bỏ qua bất kỳ người sành ăn nào. Sản phẩm được sử dụng rộng rãi trong các lĩnh vực nấu nướng khác nhau và làm cho hương vị của các món nấu tươi ngon hơn. Các loại trái cây của nền văn hóa được thêm vào món salad, nước sốt, bánh ngọt, súp và các món ăn nóng khác, và cũng được muối hoặc ngâm làm đồ dùng cho mùa đông.
Quả rừng sau khi thu hoạch phải được sơ chế cẩn thận, sau đó mới được ăn quả. Hôm nay chúng ta sẽ bàn về cách bóc nấm sò, vì loại nấm đặc biệt này rất được các tín đồ “săn lùng âm thầm” ưa chuộng.
Mẹo hoàn thiện (cơ bản) chế biến nấm sò
Hãy đối phó với một số khuyến nghị để làm sạch nấm từ những người hái nấm có kinh nghiệm:
- Đun sôi - nấm được đặt trong chảo với nước lạnh và đun sôi, cho nước hơi mặn. Sau khi đun sôi, nó được giữ ở trạng thái này trong 15-30 phút. Sau đó, các sản phẩm rau được ném vào một cái chao và rửa sạch bằng nước lạnh.
- Đun sôi - đặt nấm vào một thùng nước và đun sôi càng sớm càng tốt. Ngay khi nước sôi, bạn tắt bếp ngay và để nguội mà không cần vớt nấm ra. Thực phẩm sau khi nguội được cho vào túi vải để sấy khô.
- Chần - nấm được đặt trong một cái rây và đổ qua với nước sôi. Sau khi - chúng được đặt trong nước sôi trong vài giây hoặc giữ trong hơi nước. Sau khi xử lý nhiệt như vậy, nấm trở nên bền hơn và không bị vỡ. Thực hiện thao tác này là điển hình cho việc muối nấm.
Quan trọng! Khi luộc và đun sôi, trong mọi trường hợp, nấm không được vắt kiệt vì sau đó sẽ mất đi một lượng lớn các chất có giá trị.
Cách làm sạch nấm sò tươi trước khi nấu
Nếu bạn mua nấm ngoài chợ, rất có thể, người bán đã lo khâu trình bày củ quả và gọt vỏ từ trước. Sản phẩm mua về chưa qua chế biến hay bạn tự mang từ rừng về? Chú ý đến các thao tác cần thực hiện đối với cây trồng trước khi sử dụng nó trong việc chế biến bất kỳ món ăn nào:
- Kiểm tra trái cây tươi để tìm đất, mảnh vụn và hư hỏng. Cắt bỏ các khu vực có sâu, khô hoặc có nhiều gỗ. Điều rất quan trọng là không được bỏ qua giai đoạn này, vì nếu không có nó, món ăn đã nấu chín có thể bị hỏng. Tốt hơn là nên làm sạch nó cẩn thận, không cắt bỏ phần thừa, để không chuyển sản phẩm quý giá.
- Nếu có ít nấm, rửa sạch từng quả thể dưới vòi nước, đặc biệt chú ý mặt sau của nắp (nơi đặt các phiến nấm).
- Thu hoạch có lớn không và thời gian xả nước có lâu không? Cho nấm sò vào bồn lớn hoặc bồn tắm, đổ đầy nước lạnh sạch. Để ngâm trong khoảng 30 phút.
- Sau thời gian quy định, dùng tay khuấy đều sản phẩm, nhặt thủ công các mảnh vụn nổi lên trên bề mặt (lá, cành, bọ).
- Chọn từ một bát nấm, rửa sạch từng nấm dưới vòi nước.
- Cho hoa quả sạch vào hộp đã chuẩn bị trước.
Làm sạch nấm sò tại nhà
Sự đa dạng bị suy giảm nhanh chóng. Trước khi bóc nấm sò, thực hiện các thao tác sau:
- chúng được phân loại, nấm được phân phối riêng để bảo tồn và để chiên;
- rửa thật sạch và để trong nước 30 phút;
- sau khi nấm ngâm, sâu bắt đầu chui ra khỏi nấm;
- bụi và chất bẩn thường tích tụ dưới mũ, vì vậy chúng được rửa bằng bàn chải mềm;
- nếu ô nhiễm không được rửa sạch, chúng sẽ bị cắt bằng dao;
- lau khô trên khăn mềm hoặc khăn giấy;
- nấm để khô không rửa sạch.
Tôi có thể lấy những cây nấm này ở đâu?
Lựa chọn tốt nhất là tự mình đưa chúng vào rừng. Nơi triển khai của họ đang chết cây. Thân cây rụng. Những cây nấm này bắt đầu nảy mầm ngay trên vỏ cây.
Bạn thích thử nghiệm và tự tay trồng nấm? Nó không thể được dễ dàng hơn. Trong điều kiện của một ngôi nhà tranh mùa hè, chúng phát triển tốt trên rơm rạ từ ngũ cốc và vỏ hướng dương.
Nhưng nếu bạn không thể được phân loại là một người ham hái nấm, thì trong trường hợp này, bạn có thể đơn giản mua chúng trong một siêu thị lớn. Ngày nay, rất dễ dàng để tìm thấy nấm sò tươi và đông lạnh được bày bán.
Tính hữu dụng của sản phẩm
Trước khi mua và làm sạch nấm sò để nấu một món ăn ngon, chúng ta hãy làm quen với mặt tích cực và tiêu cực của chúng. Khoảnh khắc tốt đẹp:
- Nấm có hàm lượng calo thấp, nhưng có thể làm giảm cảm giác đói.
- Thành phần được bổ sung với các thành phần khoáng chất như canxi, iốt, sắt.
- Vitamin: C, B, E, PP - được tìm thấy với số lượng lớn trong nấm.
- Loại bỏ bức xạ khỏi cơ thể con người.
Quy tắc làm sạch: phương pháp khô, sơ bộ
Tôi có cần làm sạch nấm sò mua ngoài chợ hay thu hái độc lập trong rừng không? Chắc chắn rồi! Nhưng trước khi thực hiện thủ tục, điều quan trọng là phải nhớ các quy tắc sau:
- Đừng để sự lười biếng khiến bạn thất vọng.Sau khi từ rừng về (hoặc từ chợ), bạn đã mang một số nấm này về nhà, bạn không cần phải quên chúng trong một thời gian dài. Sau khi nghỉ ngơi một chút, bạn cần ngay lập tức bắt đầu giải phóng chúng khỏi các mảnh vụn, cát và các tạp chất không ăn được khác.
- Cách làm sạch nấm ngọc cẩu rừng tươi? Chúng tôi trải nó trên một bề mặt khô ráo và trước tiên, loại bỏ các mảnh vụn khô đã được xử lý tốt: cành cây, lá vụn, rơm hoặc cỏ.
Tôi có cần rửa nấm sò không
Cần phải rửa sạch nấm sò trước khi chế biến các món ăn: chiên, luộc, ướp muối. Ngoài ra, quy trình này được khuyến khích thực hiện 2 lần: trước và sau khi dọn quà rừng. Cần lưu ý rằng khi làm khô hoặc đông lạnh nấm, thuật toán chế biến là giống hệt nhau. Điều quan trọng nữa là phải lau thật khô từng mẫu sau khi rửa nấm sò.
Quan trọng! Trái cây đông lạnh không được khuyến khích làm đông lạnh trở lại, do đó chúng được khuyến khích đóng gói thành nhiều phần nhỏ.
Nước tẩy rửa
Sau khi giặt khô, bạn có thể tiến hành các biện pháp triệt để hơn:
- Đổ đầy nước (lạnh và sạch) trong hai mươi phút để các mảnh vụn còn lại trôi đi. Chúng tôi loại bỏ những gì không để lại nấm bằng tay của chúng tôi. Được phép sử dụng bọt biển làm bằng cao su xốp mịn, chúng sẽ giúp loại bỏ bụi bẩn trên mũ một cách tinh vi.
- Cắt bỏ phần đầu của chân nấm. Rốt cuộc, theo quy luật, có một khu vực khó làm sạch hoàn toàn khỏi bụi và vỏ cây.
- Bây giờ chúng ta rửa sạch tất cả nấm dưới vòi nước. Đổ lại nước lạnh sạch. Cho muối vào, hòa tan rồi cho nấm sò đã bóc vỏ vào nước. Quy trình này nhằm mục đích ngăn chặn sự thâm đen của cùi nấm đã bóc vỏ.
- Bây giờ chúng tôi lấy chúng ra khỏi nước và nấu tùy thích, dựa trên công thức.
Điều kiện quan trọng khi làm sạch nấm sò là phải thực hiện nhẹ nhàng và chậm rãi. Thực tế là bất kỳ chuyển động bất cẩn nào cũng có thể phá hủy tính toàn vẹn của mũ nấm. Nấm sò là một món quà vô cùng mong manh của thiên nhiên.
Cách xào nấm sò với kem chua ngon: công thức
Nấm xào kem chua có vị béo ngậy đặc biệt. Chúng có thể là một sự bổ sung tuyệt vời cho các món ăn kèm rau, mì ống, và chúng cũng thích hợp để làm món volovanov và bánh mì kẹp.
Thành phần:
- nấm sò - 500 g
- hành tây - 100 g
- kem chua - 150-200 g
- muối để nếm
- tiêu đen xay - một nhúm
- dầu thực vật - tùy chọn
- bất kỳ cây xanh để trang trí
Sự chuẩn bị:
- Làm sạch nấm khỏi bụi bẩn, cắt thành khối vuông lớn.
- Bóc vỏ hành và cắt thành các dải mỏng.
- Đun nóng dầu thực vật trong chảo.
- Khi dầu bắt đầu khét, cho hành tây vào.
- Chiên hành tây trong vài phút cho đến khi lớp vỏ vàng đẹp mắt.
- Đổ nấm vào, chiên trong 3 phút.
- Thêm tất cả kem chua, muối và gia vị.
- Đun trên lửa nhỏ cho đến khi mềm. Quá trình này thường mất 15 phút.
- Trong khi hầm nấm, cắt nhỏ phần rau xanh.
- Cho nấm ra đĩa, trang trí với các loại rau thơm theo sở thích.
Lựa chọn phục vụ nấm sò với kem chua
Kem chua có thể được thêm nhiều hơn so với chỉ dẫn trong công thức
Bán thành phẩm nấm
Tôi có cần bóc nấm sò trước khi nấu không hay tôi có thể làm nấm dự trữ?
Thu hoạch nấm phong phú có thể được chuẩn bị và đông lạnh sâu. Vì vậy, chúng tôi làm sạch nấm từng bước để bất cứ lúc nào thuận tiện chúng tôi có một thành phẩm gần như:
- Chúng tôi phân loại nấm trước khi làm sạch.
- Chúng tôi siêng năng, nhưng đồng thời, cẩn thận rửa quà rừng. Chúng ta ngâm trước tất cả nấm sò trong một tô lớn, đổ ngập nước lạnh. Thời gian ngâm không quá ba mươi phút. Điều này đủ để ngâm các khu vực đặc biệt bị nhiễm nấm.
- Bây giờ bạn cần một con dao thật sắc và sạch. Dùng dụng cụ cắt bỏ cuống nấm. Cắt các cạnh đã khô của một số mẫu vật. Đảm bảo nấm sò không bị sâu mọt. Ngoài ra, không được có côn trùng trong bột giấy của chúng.Đương nhiên, chúng tôi loại bỏ các mẫu vật hư hỏng một cách vô vọng ngay lập tức. Có thể có bụi bẩn ở mặt sau của mũ. Nó được loại bỏ bằng một bàn chải mềm.
- Một lần nữa, chúng tôi kiểm tra cẩn thận những cây nấm đã rửa sạch để xem có bị hư hỏng hoặc bị sâu cắn hay không. Chúng tôi lấy ra (rất cẩn thận) vào một cái chao. Chúng tôi đặt nó dưới một dòng nước lạnh. Những phần còn lại của cát và bụi từ vỏ cây, nếu chúng bị tắc nghẽn ở đâu đó, sẽ bị rửa trôi bởi áp lực của nước.
- Chúng ta đổ đầy nước muối sạch vào một cái chậu và ủ nấm nguyên chất trong đó 10 phút.
- Chúng tôi lấy ra. Chúng tôi lau chúng nhẹ nhàng. Đối với quy trình tinh vi này, chúng tôi sử dụng khăn giấy nhiều lớp. Chúng tôi thấm đều phần trên và phần dưới của nấm.
- Ta trải nấm ướt lên mặt phẳng và đợi 30-60 phút. Trong thời gian này, hơi ẩm còn lại sẽ bay hơi. Chúng tôi đóng gói nấm sạch, làm sẵn trong túi nhựa và gửi chúng để cấp đông.
Trước khi sử dụng nấm sò chỉ cần luộc, xào vừa đủ.
